近年来，咸丰县按照“绿色生态，绿色经济，开放咸丰”的基本定位，将大力发展绿色食品产业集群作为实施县域经济转型战略的重要举措，于 2005年向省经委申报了绿色食品产业集群项目获得批准。

为做好该项目，该县科学调整全县农业产业布局，按照规范化种植要求，加快茶叶、水果、蔬菜、山药及野生蔬菜、生猪等种养基地建设，已建成魔芋、茶叶等基地 20多万亩，饲养仔猪 100万头。积极推进农产品地方标准、产品原产地保护及绿色食品、无公害食品、有机食品的申报认证。

截至目前，全县已有魔芋种植规范被列为省级地方标准，小村鸡腿白术通过原产地保护产品认证，幺妹子牌速冻山药（粉）、发夏牌蔬菜系列等 29个绿色食品已经农业部绿色食品认证中心通过了绿色食品认证，并获得了认证证书。

同时，该县将 38家茶叶加工小厂整合为新龙茶业公司、仁仁硒茶公司、蓝河农特开发公司等 5家龙头企业，使年茶叶加工能力达到 2500吨，产值 8000万元。湖北发夏公司是以经营乳猪、分割猪牛肉为主的省级农业产业化龙头企业， 2006年以来，该企业积极实施“走出去、引进来”的经营战略，大力发展订单农业、创汇农业，与韩国合作建设对韩出口的韩国风味泡菜加工项目，年出口创汇 500万美元。